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리조또 죽 차이는 같은 쌀 요리라는 공통점 때문에 헷갈리기 쉽습니다. 하지만 한 숟가락을 먹어 보면 기준은 금방 갈립니다. 리조또는 쌀알의 중심이 살짝 살아 있고, 버터·치즈·육수·채소가 만든 소스가 쌀알을 감싸는 요리입니다. 죽은 쌀알이 더 부드럽게 풀어지고, 물이나...
